古人真的用銅鼎做飯嗎？

自古就有“問鼎中原”“三足鼎立”等成語，這些成語將銅鼎抬升到了一個很高的程度。它一直被認為是最常見和最神秘的國之重器。但其實，這種離我們有兩三千年的青銅器，很早之前就與我們的生活密切相關。它原來是古人用來做飯的炊具，其功能與現(xiàn)在的鍋類似！

自從掌握了水和火的使用，居民便腦洞大開，大量地發(fā)明創(chuàng)造烹飪工具，飲食方式產(chǎn)生了巨大的飛躍。其中，鼎就是最早被發(fā)明出來的那一撥。作為煮食工具，最早出現(xiàn)的鼎一般為圓腹三足，而后漸有帶耳的圓鼎和方鼎問世。在炊用器具中,鼎雖然只有烹煮的功能,卻使史前居民得以把谷物顆粒從生變熟，這對以稻谷為主食的華夏居民來說已經(jīng)是重大的福音，食物從此變得更好消化了。不過，當時的鼎最多只能拿來煮粥，因為還沒掌握油脂的使用奧秘，炒菜在那時還沒發(fā)明出來。同時,鼎也可以用來煮肉、熬菜湯等，古人對其中火候的掌握、調(diào)料的運用可謂得心應手。可以說，有了鼎之后，先民的烹飪技藝才開始提高。

隨著國家的變遷、社會制度的變化以及文化的發(fā)展，鼎器的作用也在發(fā)生變化。 對銅鼎的擁有和使用，是身份等級差別的標志之一。在周代，就有所謂“天子九鼎，諸侯七鼎等使用數(shù)量的規(guī)定。鼎器又是旌功記績的禮器。周代的國君或王公大臣在重大慶典或接受賞賜時都要鑄鼎，以記載盛況。禮俗至今仍然有一定影響。有時國家間或各地區(qū)間舉行的一些重大慶典中，鼎成為不可或缺的一部分。現(xiàn)在的銅鼎鑄造廠家眾多，我廠就是其中之一。我廠不僅可以鑄造銅鼎，還能鑄造各種銅雕塑，歡迎前來訂購。

網(wǎng)址：http://m.shbdjdkj.com.cn